
शिशु का स्वास्थ्य और विकास मुख्य रूप से उस भोजन पर निर्भर करता है जो उसे उसके जीवन के पहले वर्ष में मिलता है। WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) शिशु के जन्म के पहले छह महीने स्तनपान कराने की सलाह देता है, जिसके बाद दो साल तक इसे पूरक के रूप में जारी रखने की सिफारिश करता है। साथ ही, पहले वर्ष के दौरान कुछ नए आहार शिशु के भोजन में शामिल करना उपयुक्त होता है।
स्तनपान
स्तन का दूध पहले महीनों में पहला और सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है, क्योंकि यह सीधे विकास में मदद करता है और बच्चे को कुछ प्रकार की एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता से बचाता है। इसके अलावा, यह मां-बच्चे के संबंध को मजबूत करता है। जन्म के तुरंत बाद पहले घंटे के अंदर स्तनपान शुरू करना चाहिए क्योंकि नवजात बच्चे इस समय अधिक सतर्क होते हैं, जो स्तनपान के लिए अनुकूल होता है।
कठोर भोजन समय निर्धारित करने की सलाह नहीं दी जाती क्योंकि शिशु ही जब चाहता है तभी मां को दूध पिलाना चाहिए, हालांकि सामान्यतः पहले कुछ दिनों में दो या तीन घंटे के अंतराल पर स्तनपान कराया जाता है, और समय के साथ यह अंतराल बढ़ जाता है। यदि किसी कारणवश स्तनपान संभव नहीं हो पाता है तो कृत्रिम दूध भी एक समान रूप से उचित विकल्प है।
कृत्रिम दूध
प्रकार 1 के फॉर्मूला दूध शिशु के पहले 4 से 6 महीनों के लिए उपयुक्त होते हैं और इसका उपयोग कब बदलना है यह बाल रोग विशेषज्ञ बताएगा। ठीक वैसे ही जैसे स्तनपान के दौरान, कृत्रिम दूध भी बच्चे की मांग और आवश्यकता के अनुसार दिया जाना चाहिए, किसी भी हालत में बच्चे को ज्यादा दूध पीने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए।
6 महीने के बाद आमतौर पर प्रकार 1 के दूध को प्रकार 2 के फॉर्मूला से बदल दिया जाता है जो शिशु के विकास में नई पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करता है।
ठोस खाद्य पदार्थों का परिचय
शिशु के आहार में नए खाद्य पदार्थों को अलग-अलग देना चाहिए, अर्थात इन्हें एक साथ मिलाकर नहीं देना चाहिए, और एक-दूसरे के बीच कई दिनों का अंतराल रखना उचित होता है। इन्हें कम मात्रा में देना चाहिए और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ानी चाहिए ताकि शिशु इसके आदी हो सके।
- फल: सेब, केला, संतरा या नाशपाती को पहले शिशु के खाने में शामिल करना अच्छा होता है और ये 4 से 6 महीनों के बीच दिए जा सकते हैं। जो फल एलर्जी कराते हैं जैसे स्ट्रॉबेरी और आड़ू, उन्हें एक साल से पहले नहीं देना चाहिए।
- सब्जियां: आलू, गाजर या तोरई को 6-7 महीने के बाद प्यूरी के रूप में शामिल किया जा सकता है। प्यूरी बनाते समय थोड़ा सा जैतून का तेल डाल सकते हैं, लेकिन नमक डालना उचित नहीं है। पालक, बंदगोभी, गोभी या चुकंदर को नौवें महीने से पहले नहीं देना चाहिए।
- अनाज: चावल और मकई जैसे ग्लूटेन रहित अनाज 4 से 6 महीने के बीच दिए जा सकते हैं। इन्हें स्तनपान के दूध, फॉर्मूला दूध या पानी में मिलाकर तैयार किया जाता है। ओट्स, जौ, राई और गेहूं जैसे ग्लूटेन वाले अनाज 6-7 महीने से पहले नहीं दिए जाने चाहिए।
- अंडा: पका हुआ अंडे की जर्दी 9-10 महीने के बाद दी जा सकती है। सफेद भाग या पूरा अंडा 12 महीने तक नहीं दिया जाना चाहिए। सप्ताह में 2-3 से ज्यादा अंडे शिशु को नहीं देने की सलाह है।
- मांस: मुरगा और लाल मांस को 6-7 महीने के बाद धीरे-धीरे सब्जियों की प्यूरी में शामिल किया जा सकता है। सुअर का मांस देना बाद में ही उचित होगा।
- मछली: इसकी एलर्जी क्षमता अधिक होने के कारण, 9-10 महीने से पहले मछली नहीं देनी चाहिए। शुरुआत में सफेद मछली पकी हुई सब्जियों की प्यूरी में मिलानी चाहिए।
- दालें: 15-18 महीने के बीच थोड़ी मात्रा में दी जानी चाहिए।
- गाय का दूध: फॉर्मूला दूध 2-3 साल तक उपयुक्त होता है, लेकिन 12 महीने के बाद बच्चा गाय का पूरा दूध पी सकता है। दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पाद भी बच्चे के आहार का हिस्सा हो सकते हैं।
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